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連絡先
山岳手打ちそば一寿
〒959-2477
新潟県新発田市下小中山１０２４－１５
（JR金塚駅国道口前）
TEL 0254-33-3480
FAX 0254-20-8458
E-Mail：itagaki@iplus.jp
営業時間
　11：30～2：00　6:00～9：30
定休日（電話確認要）
月曜夜・火曜日
１月・２月は月曜・火曜日
* 祝日は営業します！

お知らせ
お店でお出ししている蕎麦
新潟が生んだ、ダッタンそば北陸４号！

 
ダッタンそばガレット（要予約）
季節の野菜でダッタンそばガレットを作ってみました。具材は新発田産アスパラ！とろけるチーズと玉子、そして岩塩で仕上げました。
ダッタンそばのガレットは旨い！
お酒にも合いそう！まずは梅酒で乾杯！ １０食限定！

新発田ブランド認証商品
ダッタンそばジェラート
花の口どけ
蕎麦の葉懐石
蕎麦の葉を使った新しいメニューです。ご賞味下さい。（予約要）
ダッタンそばの花（北陸４号）

子供さんが喜ぶメニューです。ぜひ、作って上げて下さい。
アスパラ蕎麦ドリア(１人前)
材料
茹でた蕎麦　100ｇ
スライスベーコン　1枚　(1㎝位に切る)
ホワイトソース　適量　(前日残ったシチューやクリーム煮を利用しても良い)
アスパラ　1本　(さっと茹で（およそ30秒）7mm.位の小口切り)
パプリカ千切り　少々
作り方
１．蕎麦とベーコンを多目のサラダ油で炒め、塩コショーする。
２．グラタン皿に１を入れ、ホワイトソースをかける。
３．２にアスパラ、パプリカを並べ、粉チーズをふりバターをのせる。
４．オーブンでこんがり焼く。
＊分量はグラタン皿の大きさに合わせて調整してください。

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