◆◇おいしい食べ方レシピ◇◆
ルチン君レシピ｜そば粉クッキー
蕎麦アレルギーの方はご遠慮願います。

【材料】

【作り方】
①バターは白っぽくなるまで良く練り、そこに砂糖を加えて良く混ぜる。
②卵を加えて、クリーム状になるまで良く混ぜ、バニラエッセンスを加える
③小麦粉とルチン君を一緒に篩にかけながら加え、木べらでざっくり混ぜる。
（粉を加える時は、少しずつ入れる）
④ひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫で約１時間休ませる。
⑤生地をラップの間にはさみ、麺棒で５ｍｍくらいの厚さにのばす。
（生地が柔らかかったら、そのまま冷蔵庫で固めると型抜きし易い）
⑥上ラップをはがし、型で抜き、クッキングペーパーを敷いた皿に並べる
⑦１５０℃のオーブンで３０分焼く。
（焼き上がったら、余熱で焦げないように、すぐ取り出す。）

【食べた感想】
ルチン君の入っているものは、少し甘さがひかえめに感じる。味わいに深みがある。
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